Im Winter schneiden wir die Reben und biegen die Fruchtruten. Bis Ostern müssen wir mit dieser Arbeit fertig sein, um die Weinberge auf die Vegetationszeit vorzubereiten. Wir düngen den Boden und geben ihm so wichtige Nährstoffe für gesunde Reben und prachtvolle Trauben.
Dabei sind Feingefühl und die richtige Dosierung angesagt: so viel wie nötig, so wenig wie möglich.
Mulchen, Boden lockern, Reparaturarbeiten an den Pfählen und Drähten, entlauben und ausdünnen - im Weinberg gibt es immer was zu tun. Und bei bis zu 90 % Steigung ist das mein tägliches Fitness-Programm.
Arbeit im Steilhang - jede Rebe braucht Aufmerksamkeit
Vom Rebschnitt über das Biegen der Fruchtruten bis zu Reparaturen an Pfählen und Drähten: Die Arbeit im Steilhang ist körperlich, präzise und nie wirklich abgeschlossen.
Maschinen helfen hier nur selten. Deshalb zählt Erfahrung, ein gutes Auge und die Bereitschaft, jeden Weinberg immer wieder neu zu lesen.
Selektierte Lese - nur die besten Trauben für unsere Weine
Im Steilhang lesen wir von Hand. Rebe für Rebe. Dafür brauchen wir viele aufmerksame Helfer, denn wir lesen selektiv: Wir wählen die Trauben aus, die in unseren Wein dürfen.
Diese mühevolle Lese wird durch einen wunderbar fruchtigen und aromatischen Wein von hoher Qualität belohnt. Lieber ein paar Flaschen weniger, aber dafür Schluck für Schluck ein Genuss!
Steilhangzahnradbahn - Hilfe für Material und Trauben
Eine große Hilfe bei der Lese ist unsere Steilhangzahnradbahn, die uns auf zwei Schienensträngen den Materialtransport und den Abtransport der Trauben erleichtert. Aber das war es auch schon - der Rest ist Handarbeit wie schon immer an der Mosel.
Lernen Sie unser Weingut kennen
Wir freuen uns auf Ihren Besuch an der Leiwener Moselschleife.